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¿Por qué las empresas de alimentos congelados están acudiendo en masa a la oficina para preparar verduras?
2023-03-28
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Desde la perspectiva de la escala actual del mercado de verduras prefabricadas y la disposición de varias marcas, el negocio de verduras prefabricadas congeladas puede, de hecho, traer un desarrollo diversificado y impulsar efectivamente el crecimiento del rendimiento para las empresas de congelados.
Además, las empresas de alimentos congelados también tienen ventajas inherentes en el desarrollo del negocio de platos prefabricados.
En primer lugar, cuenta con equipos de congelación rápida de nitrógeno líquido cada vez más completos y una amplia gama de sistemas de cadena de frío. Entre ellos, el congelador de nitrógeno líquido Dejieli tiene una velocidad de congelación extremadamente rápida, lo que puede hacer que los cristales de hielo en los alimentos sean pequeños y uniformes, minimizar la pérdida de nutrientes y restaurar mejor el sabor y el gusto de los platos. Además, el consumo seco de verduras prefabricadas congeladas es bajo, solo del 0.6% al 1%, mientras que la tasa de consumo seco del dispositivo de congelación general es de hasta el 3% al 6%. También se puede aplicar a varias verduras prefabricadas envasadas de forma regular y puede estar en contacto cercano con todas las partes del producto. En segundo lugar, los platos prefabricados han acumulado un cierto reconocimiento de marca en la industria, y no es necesario acumular tráfico desde cero.
Sin embargo, bajo la superficie de la situación vigorosa, también hay muchos problemas.
Actualmente, todo el mercado de verduras prefabricadas todavía se encuentra en una etapa relativamente primitiva, y aún no ha surgido una empresa unicornio abrumadora en la industria. El efecto líder de la industria aún no se ha formado, y todo el mercado sigue presentando un estado regional y altamente fragmentado.
Además, la entrada de varias empresas de catering y gigantes del comercio electrónico de alimentos frescos ha intensificado la participación en la industria de verduras prefabricadas.
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